Rượu Arbois Vin Jaune Domaine Rolet 620ml 14,5% Pháp

Rượu Arbois Vin Jaune Domaine Rolet là chai vang trắng danh giá của điền trang Domaine Rolet, xuất xứ từ vùng Jura, phía Đông nước Pháp. Kết tinh từ giống nho Savagnin thượng hạng cùng quá trình ủ gỗ sồi lâu năm, rượu chinh phục người thưởng thức bởi cá tính mạnh mẽ, hương vị phức hợp cùng tiềm năng lão hóa vượt trội (trên 50 năm). Nhờ chất lượng vượt trội so với tầm giá, Arbois Vin Jaune Domaine Rolet được các chuyên gia vang trên thế giới đánh giá cao, trung bình từ 90 - 93 điểm. Khám phá hương vị rượu Arbois Vin Jaune Domaine Rolet Arbois Vin Jaune Domaine Rolet sở hữu sắc vàng đậm, óng ả như hổ phách, gợi cảm giác ấm áp và sâu lắng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Khi rót ra ly, hương thơm bung tỏa cực kỳ mạnh mẽ và nồng nàn, nổi bật là hạt óc chó và hạnh nhân rang, hòa quyện cùng tầng gia vị như cà ri, nghệ và thảo mộc khô. Nếu tinh ý, bạn sẽ cảm nhận thấy hương vỏ cam khô, táo xanh để lâu ngày và thoang thoảng nốt bánh mì nướng. Nhấp một ngụm, rượu Arbois Vin Jaune Domaine Rolet bộc lộ cấu trúc chắc chắn, đầy đặn nhưng khô, không hề có vị ngọt. Độ axit sắc sảo và tươi mới lan tỏa, ôm trọn khoang miệng và kích thích vị giác ngay lập tức. Vị rượu phát triển liên tục từ hạt khô béo nhẹ đến gia vị (nghệ, tiêu trắng) và trái khô. Hậu vị kéo dài rất lâu sau khi uống, đọng lại cảm giác mằn mặn của khoáng chất và vị béo ngậy của các loại hạt. Bí quyết làm nên dòng vang Arbois Vin Jaune Domaine Rolet thượng hạng Arbois Vin Jaune Domaine Rolet được sản xuất hoàn toàn từ nho Savagnin, một giống nho bản địa của vùng Jura, nổi tiếng với khả năng giữ độ axit cao và phát triển hương vị phức hợp theo thời gian. Nho được thu hoạch thủ công, tuyển chọn kỹ lưỡng nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất ngay từ khâu nguyên liệu. Sau khi lên men, rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi cũ (thường đã dùng 5 - 10 năm) để bắt đầu quá trình ủ đặc biệt. Thay vì rót đầy thùng như những dòng vang thông thường, Domaine Rolet chỉ đổ 80 - 90% thùng, để lại một khoảng trống không khí phía trên. Sau một thời gian, một lớp men tự nhiên màu trắng sẽ nổi lên phủ kín bề mặt, giúp bảo vệ rượu khỏi oxy hóa hoàn toàn, đồng thời tạo nên các nốt hạt khô và gia vị hiếm có. Trong suốt thời gian ủ kéo dài 6 năm 3 tháng, khoảng 35 - 40% lượng rượu ban đầu sẽ bay hơi qua thớ gỗ. Cứ 1 lít rượu ban đầu sẽ chỉ còn lại khoảng 620ml, do đó Domaine Rolet đã sử dụng loại chai Clavelin (thiết kế riêng của vùng Jura) để đóng rượu Arbois Vin Jaune Domaine Rolet.