Rượu Vang Nổ Codorniu Reserva Raventos

Nếu đã quá quen thuộc với vang nổ Pháp và Ý, đã đến lúc thử một làn gió mới từ Tây Ban Nha cùng chai Codorniu Reserva Raventos! Đây là một dòng vang của Codorníu, được làm từ sự phối trộn của 4 giống nho đặc trưng Tây Ban Nha, tạo nên hương vị phong phú và đầy bất ngờ. Hương vị rượu vang Codorniu Reserva Raventos - Tươi mát sống động Codorniu Reserva Raventos mang sắc vàng chanh pha ánh kim đậm, bọt sủi lên thành từng dòng nhỏ mảnh, nhìn thôi đã thấy mát và sống động trong ly. Hương rượu bung ra rất rõ, mở đầu bằng cam chanh và chanh vàng, rồi nối tiếp bằng đào chín, dứa, chút hạnh nhân rang, bánh nướng men và một thoáng nấm rất quyến rũ. Ngụm đầu tiên chạm lưỡi là cảm giác khô ráo, giòn tươi và đầy sinh khí, bọt nổ vui miệng, vị trái cây nhiệt đới lan ra cùng nét khoáng sạch và sắc. Rượu có thân vị đầy đặn, axit vừa phải, cồn cân đối nên uống rất đã mà không gắt, càng về cuối càng thấy hậu vị dài, đậm và có chiều sâu. Đằng sau quy trình sản xuất rượu vang Codorniu Reserva Raventos Codorniu Reserva Raventos được làm từ Chardonnay phối cùng ba giống nho truyền thống của Cava là Xarel·lo, Macabeo, Parellada. Nho được hái đúng độ chín, ép để lấy phần nước trong và sạch nhất, rồi lên men lần đầu ở nhiệt độ mát để giữ hương trái cây. Riêng nho Chardonnay trong rượu sẽ thường được hái vào ban đêm, nhờ vậy nho mát hơn, thơm hơn và ít bị oxy hóa. Sau đó, rượu nền được cho thêm men và một ít đường, rồi đóng lại ngay trong chính chai bán ra để rượu tự tạo bọt lần hai. Thành phẩm rượu sẽ nằm yên trong hầm mát ít nhất 18 tháng, sau đó mới xoay chai, đẩy cặn xuống cổ chai, loại cặn và hoàn thiện vị Brut. Quãng nghỉ dài này làm bọt mịn hơn, vị tròn hơn và để lại nét bánh nướng, hạt rang bùi béo.