Rượu Vang Tenute Del Pojo Le Coste Pecorino

Khám phá hương vị rượu vang Tenute Del Pojo Le Coste Pecorino Tenute Del Pojo Le Coste Pecorino là chai vang trắng trong trẻo, tinh khiết, giữ được sự cân bằng rất đẹp giữa độ chua tươi sáng, đầy sinh động và cấu trúc vị đậm đà, quyến rũ. Hương thơm mở ra bằng sắc hoa thanh nhã của nhài, loa kèn và hoa cam. Lớp trái cây hiện lên rõ nét với dứa, mơ chín và đào xuân đào. Khi thưởng thức, vang gợi lên vị chanh vàng, táo xanh và đào chín, hòa cùng nét khoáng mặn tinh tế. Trên vòm miệng, vang có cấu trúc tốt, độ tươi dễ chịu, trái cây chín mọng và cảm giác mọng nước, sống động. Khám phá giống nho cổ Pecorino - Nét độc đáo của nho trắng Trung Ý Pecorino là giống nho trắng bản địa của miền Trung Ý, gắn bó sâu sắc với hai vùng Marche và Abruzzo. Trong một thời gian dài, giống nho này gần như bị lãng quên vì năng suất thấp, khó chiều và không phù hợp với lối sản xuất đại trà. Nhiều người trồng nho từng ưu tiên những giống dễ canh tác hơn, khiến Pecorino dần lùi vào các vườn nho nhỏ ở vùng đồi núi. Cho đến khoảng thập niên 1980 - 1990, nó mới được chú ý trở lại, đặc biệt nhờ những nhà làm vang muốn tìm về bản sắc địa phương và giá trị của các giống nho cổ. Điểm hấp dẫn của Pecorino nằm ở độ chua sáng, khoáng chất rõ và hậu vị hơi mặn, tạo cảm giác tươi, sạch và có chiều sâu. Nét duyên riêng này giúp rượu dễ kết hợp với món ăn, nhất là hải sản nướng, cá trắng, salad, phô mai mềm hay các món Ý dùng dầu ôliu.