Vang Ý Pio Cesare Grignolino del Monferrato Casalese

Hương vị rượu vang Pio Cesare Grignolino del Monferrato Casalese Rượu vang Pio Cesare Grignolino del Monferrato Casalese mang một màu đỏ ruby vô cùng bắt mắt. Mùi hương của loại rượu vang Pio Cesare Grignolino del Monferrato Casalese này đậm đà với hương vị tươi trẻ và hương thơm của trái cây rừng, gia vị và hoa hồng. Mùi vị rất tinh tế và tươi, ngon ngọt và sẵn sàng để uống, với tannin mềm mượt và hậu vị kéo dài. Pio Cesare Grignolino del Monferrato Casalese hoàn hảo khi được phục vụ với thịt nguội, pho mát tươi và mì ống với cà chua, cũng nên thử với súp cá hầm. Nhiệt độ phục vụ tối ưu là 12 ° C trong ly cao và rộng. Nồng độ cồn đạt được là 14% Vol. Pio Cesare Grignolino del Monferrato Casalese được khai sinh từ 100% nho Grignolino nguyên chất và những trái nho dùng để tạo ra dòng rượu vang này có nguồn gốc từ những vườn nho tốt nhất của công ty Pio Cesare. Việc nuôi trồng liên quan đến việc sử dụng các vườn nho nằm ở các vị trí uy tín khác nhau trên các ngọn đồi của Rosignano Monferrato. Qúa trình sản xuất và lên men diễn ra trong các bể thép. Việc ngâm để làm mềm vỏ diễn ra trong khoảng một vài ngày. Cuối cùng Pio Cesare trưởng thành sau khoảng sáu tháng. Sự phát triển của thương hiệu Pio Cesare Trong những năm qua, Cesare Pio đã xây dựng một công việc kinh doanh phát đạt. Tinh thần kinh doanh của ông đã khuyến khích ông đi khắp châu Âu vào đầu thế kỷ 20 để công bố và quảng bá rượu vang của Pio Cesare. Hộ chiếu của anh ta, được trưng bày một cách tự hào tại nhà máy rượu ở Alba, mang số 55. Con trai của ông, Giuseppe Pio, thế hệ thứ hai, đã tìm thấy mình với một nhà máy rượu thịnh vượng vào đầu thế kỷ này. Ông tiếp nối niềm đam mê của cha mình và đầu tư vào việc mở rộng hầm rượu và thương mại, biến Pio Cesare trở thành thương hiệu chuẩn mực cho các loại rượu vang trong vùng. Hầm rượu của họ là một số trong số ít vẫn đang hoạt động nằm ở trung tâm lịch sử của thị trấn Alba thuộc vùng Piedmont của Ý. Được xây dựng vào cuối những năm 1700, những căn hầm cổ được phân định và bao quanh bởi những bức tường La Mã cổ đại Pompeii, có từ năm 50 trước Công nguyên và là nền tảng chính của nó, được nhìn thấy ở mọi ngóc ngách của căn hầm. Các hầm rượu nằm trên bốn tầng mặt đất khác nhau, một trong số đó thậm chí còn thấp hơn cả sông Tanaro. Nhiệt độ ổn định tự nhiên và độ ẩm thích hợp trong hầm rượu của Pio Cesare là yếu tố quan trọng đối với phong cách và chất lượng rượu vang của họ trong những năm qua. Tại đây, Pio Cesare nhận nho từ các vườn nho khác nhau của mình, lên men và ủ rượu trong thùng gỗ sồi, thùng và trong chai trong những khoảng thời gian cụ thể, tùy thuộc vào từng loại rượu và phong cách gia đình Pio Cesare.